Raccolti a mano e trasformati entro le 24 ore per mantenerne il gusto autentico. In famiglia amiamo definire questa passata, nuda e cruda, perché fatta esclusivamente con 100% pomodoro, per avere una base versatile da utilizzare in cucina tuggi i giorni, come punto di partenza per un ragù, un sugo all'amatriciana oppure un classicissimo sugo al pomodoro.